猪身上“最香”的部位,老外从来不吃,网友:你对美食一无所知

摘要:北京时间20200813关于【猪身上“最香”的部位,老外从来不吃,网友:你对美食一无所知】的具体情况和说明,让www.cdjzhg.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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小编说的这个部位,其实也就是猪的一个内脏——猪肺。猪肺可以说说是猪身上体积最大的一个内脏的,味道清爽、没有过多的腥味,口感嫩滑、清新爽口,食用价值特别高。除了食用价值以外,猪肺的营养还特别丰富,含有大量蛋白质和微量元素,具有健脾养胃、补虚润肺等功效。

不过因为猪肺是猪用于呼吸的器官,所以里面一般都会积累下一些细菌,这也是老外们不吃内脏的原因之一,所以我们更要仔细处理,认真清洗干净。只有清洗干净了,我们才可以放心食用,不然不仅味道、口感会被影响,甚至还会危害身体健康。下面我们就一起来看看猪肺应该怎么处理才好吧。

首先,我们买来猪肺之后,最先要做的事就是清洗干净,往猪肺上面的气管中灌入清水,这时候猪肺会膨胀。然后我们再将猪肺里面的水挤出,接着再进行灌水、挤出的步骤,就这样反复清洗,直到被挤出来的水变得清澈。接着再用刀切片放入盆中,然后往盆中倒入足够面粉,用手拿面粉仔细搓洗猪肺,等清洗差不多之后再把面粉洗掉。

等面粉被洗掉之后,我们再把猪肺放入清水中浸泡,然后往清水中倒入一两勺白醋,大家浸泡个20分钟左右就捞出。然后把猪肺放入开水中焯煮,焯个1~2分钟左右就可以捞起来进行下面的烹饪步骤了。

这样清洗过的猪肺,既没有腥味也没有杂质、脏东西,特别干净卫生,老外们不会还真是可怜啊。


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