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真空袋如何延長食品保質(zhì)期

　　學(xué)過生物的人都知道，食物之所以變質(zhì)是因為空氣中微生物的作用，那么想保持食物的新鮮，我們順理成章的就會想到隔絕微生物的污染，想要隔絕微生物污染，我們就要制造一個接近真空的環(huán)境，真空袋包裝就是基于這個原理。真空袋將包裝袋內(nèi)的空氣全部抽出，當(dāng)然了很難做到百分之百沒有空氣，但是作為一種保存食品的手段已經(jīng)足矣。然后進(jìn)行密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到食品延長保質(zhì)期的目的。 

與其他包裝方法比較，真空袋真包裝還是有一些顯而易見的區(qū)別。下面介紹一下真空袋包裝的特點：

　　真空袋儲藏運輸方便，成本低廉，這是該產(chǎn)品能迅速占領(lǐng)市場的最重要原因。另外它具有良好的阻隔性、防氧化、防水、機械性能強，等特點。當(dāng)然，如果我們拿一把鋒利的刀具故意搞破壞，真空袋顯然是抗不住的，大家不要摳字眼。真空袋的材質(zhì)不同于一般的塑料袋，受熱不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

 　　   真空袋包裝的用途也是十分廣泛的，下面我們列舉一下生活常用的一些領(lǐng)域，大家在平時也可以觀察一下是否如我所說：

  　　  熟食制品：豬肉、醬牛肉、燒雞、燒鴨、鹽焗雞等。

   　　 腌臘制品：火腿、臘肉、臘腸、板鴨、咸魚、咸蛋、皮蛋等。

   　　 干貨食品：冬菇、香菇、木耳、腐紫菜、紅棗、枸杞、桂圓等。

   　　 農(nóng)產(chǎn)品：干果、花生、綠豆、紅豆、黃豆、大米、小米、玉米等。

   　　 醬腌菜：榨菜、蘿卜干、海帶絲、酸菜、咸菜、泡菜等。